なかよしやっきょく　のブログ

暑い日が続きますね。

なかよし薬局へは、毎日のように、「OS-1ある？」と、熱中症対策に余念のない患者様がお越しです。

こんなに暑いと、夏バテしてしまって、食欲がなくなり、やせてしまう患者さんが多くいらっしゃいます。

ここへお越しの患者様は、農家をしていらっしゃる方が多く、とくに今は桃の収穫時期ということもあり、大忙しで、この暑い中、お仕事していらっしゃいます。（この薬局は岡山名産、桃とマスカットの産地のど真ん中にあります）

大体、皆様良く日焼けをされて、体重も減らされて、よく言えば、かなり引き締まった体でお越しです。

中には、熱中症で点滴を受けて帰られる方も。

いつものように仕事をして、いつものように水分補給していても、電解質が足りなくなって、頭痛やけいれん、悪いときは吐き気をもよおして病院に運ばれるのですね。

夏は、体重が減る方が多いと思います。

でも、ここの薬局には、意外にも体重が増えてしまったり、血糖値が上がってしまう患者様が結構お越しです。

体重や体調の変わらない方って、この猛暑の時期は、実は少ないのです。減るか、増えるか、どちらかの方が非常に多い季節です。

暑いから、動かない。

暑いから、ジュースを飲む。

暑いから、食欲がなくて、簡単に麺類などで済ませようとする。

暑いから、アイスクリームを食べる。

滋養をつけようと思って食べるけど、結局、手軽なお茶漬け、パン、おにぎりなどで済ませてしまう。

農家を引退した方、もともと足腰が悪くてあまり体を動かせない方、無理に体を動かすことがない、そんな方が体重が増える傾向にあるように思います。

上記の食べ物は糖質や炭水化物を多く含みます。

カロリーばかり摂取して、糖質や炭水化物の代謝に必要なミネラルやビタミンをとらないため、代謝の悪い体になる。

動かないから摂取したカロリーは脂肪に変わる。

代謝の悪い食生活だから、むくみやすくなる。

体重増加の原因は、そこにあるようですね。

この暑い夏こそ、カロリーではなしに、ビタミン、ミネラルを多く含む野菜や代謝を良くしてくれる発酵食品をしっかりとりましょう。

主食はほどほどに、おかずをしっかり食べましょう。

高血圧や腎臓の悪い方でない場合、汗で電解質が流れますので、少々塩辛いものでも大丈夫です。

写真は、薬局のグリーンカーテンで採れた白ゴーヤです。

ナトリウム以外のミネラルを多く含む天日干しして得られた塩をたっぷりつけてあく抜きをして、料理に使います。

あまり洗い落とすことなく、あく抜きしたゴーヤを、そのまま食べることで、ゴーヤの持つ強いビタミンC、優しい塩でミネラルもばっちり。

夏の野菜には、火照った体を覚ます作用もあります。

料理の工夫次第で、夏でも元気に過ごせます。

夏に太ってしまった方は、ご自分の食生活、ちょっと見直してみませんか？

下の写真は、私が車を止めているそばで巣作りしている鳩です。

嫌われ者の鳩ですが、この時期、こうやって繁殖できる生命力には脱帽です。

そう思って下から見上げると、何だか可愛らしくも見えてしまうのです。

とうとう青井先生のお話最終回です。

今回は、前置きは無しで、一番知りたい、栄養素の話をしたいと思います。

さて、こころを病むと、体や生活そのものにも大きな影響を与えます。

脳アレルギーには4つのタイプが考えられています

１．食物アレルギータイプ（即時型アレルギータイプ）

２．偏食タイプ（遅延型アレルギータイプ…大好物が危険！？）

３．腸管環境タイプ（腸粘膜の状態で、アレルギー発生）

４．砂糖アレルギータイプ（甘いもの、お好き?）

 

それぞれを調べるには、簡単なチェックシートがあるのですが、それは是非、青井先生にご相談くださいね（http://syunyo-aoi.jp/）。

もともと、アレルギー体質の方は１．

偏食気味だったり、嗜好が最近ガラッと変わったり、毎日決まったものを欠かさず食べている人は２．

抗生物質をよく飲んだり、母乳が少なかったり、離乳食スタートが早かった人は３．

穀類が好き、甘いものが好き、食後に眠くなるような人は４．

という傾向があるようです。

～腸と脳のための栄養素～

タンパク質・脂質・糖質・ヘム鉄・ビタミンB群・ビタミンA・ビタミンD・ラクトフェリン・プロバイオティクス・グルタミン

 食品成分表を見たらどんなものにこういった栄養素が含まれているか、特にビタミン類はわかると思いますが、

ここでは、脂質・糖質・ヘム鉄・ラクトフェリンについて少し掘り下げてお話します。

 

脳に良い脂質

・コレステロール（!?）…少なすぎはダメということです。だって、神経細胞の膜を作るのに、必要な成分ですから。

・ω３（オメガスリー）系の油…魚油に含まれるEPAやDHA、シソ油、亜麻仁油（アマニ油）。体に悪い油を溶かしだしてくれますよ。

 

糖質

・GI値、GL値の少ないもの…要するに、未精製食材（玄米、全粒粉など）。インスリンを誘導しにくい→低血糖を起こさない、糖質です。表示されている市販食品もあります。

・血糖値を急にあげる食べ物を避ける…インスリンが大量分泌→低血糖になる→さらに甘いものを食べる→さらにインスリンが出る→・・・・悪循環（肥満にもつながります。）

・甘いお菓子、ジュース、果物ジュースも注意！

 

ヘム鉄

・動物性食品！これに限ります。植物性食品（ホウレンソウなど）はヘム鉄を持たないため鉄に関しては吸収がとても悪いのです。

・起きられない、落ち着きがない、集中できない、キレやすい、授業についていけない…ヘム鉄不足かも！？

 

 

ラクトフェリン

・初乳に高濃度含まれ、腸内環境を整える作用あり。…大人はサプリメントによる摂取です。

・食間に摂取するのが有効なようです。

 

長くなりましたが、

 

まとめとして

・食べる順番は、食物繊維→タンパク質→糖質

・インスタント食品、ジャンクフードを避ける

・毎日同じものを食べ続けないように

・GI値を知りましょう（ネットでも簡単に調べられます。砂糖×、ジャガイモ×、精白米×）

・脳に良い油、悪い油を知りましょう

・食事は、皆で、楽しく、ゆっくりと、腹八分で

 

ということでございました。

食べ物は、体だけではなく、こころも変えてくれます。

皆様の、食生活の、ヒントになれば、私も嬉しいですし、青井先生もきっと喜ばれることでしょう。

私は今回の学びを通じて、大地、海から得られる、栄養、ミネラルの重要性を再確認した気がします。

畑の良質な土で育った新鮮な野菜を食べること、同じく良質な土で育った牧草を食べて大きくなった動物の肉を食べること、海で育った魚を食べること。

農薬を避けるため、洗い落とす必要のない栄養素まで、洗ってしまっている今日。はやく誰もが良質な食事を手軽にできる時代になってもらいたいものです。

下の写真は薬局のグリーンカーテンで実った白ゴーヤと、その受粉を手伝ってくれているヤマトシジミです。無農薬です。夏の終わりごろにはたくさんの虫食いの跡のあるゴーヤが育ちます。それでいいんだな、って思いました。

こんにちは。
西日本では毎日暑く、連日熱中症の患者様がお越しです。
私も出掛ける前には塩飴を口に含み、熱中症対策です。

今日はめずらしく、花や虫の写真ではありません。
OS-1、今年はテレビでコマーシャルを見かけるようになりました。
大塚製薬さんが出している、経口補水液です。
スポーツドリンクではありません。

東南アジアや、アフリカなど、下痢などによる脱水症状の多い国では、
経口補水液、ORS（Oral rehydration solution)がずいぶん昔から発売されていました。わたしが6年前にインドに行った際、タブレット型のORSが販売されており、簡単に購入出来るようになっていました。水に溶かしたり、そのまま口に含んだり、一般の人々が気軽に使用していました。

その点、日本はここにきて熱中症が騒がれるようになったため、やっと、OS-1に代表される経口補水液が普及してきた感があります。ちょっと遅れています。

去年から、なかよし薬局では、OS-1をお勧めしてまいりましたが、あまり普及しませんでした。なぜでしょう。おいしくないからです。
一時ブームになった、「海洋深層水」、飲んだことある方、独特のえぐみのようなものを感じたかもしれません。海水を彷彿させる、味。
OS-1もそれに近い味がします。
なぜなら、海洋深層水同様、ミネラル成分が豊富に含まれているからです。

OS-1を同じ大塚製薬さんのポカリスエットと比較してみると、
ナトリウムは2.3倍、カリウムは3.9倍、マグネシウムは4倍、塩素は3.0倍含まれています。
それから、OS-1のカロリーはポカリスエットの2.5分の1です。

ポカリスエットは汗を大量に掻くスポーツなどの際に使用されます。現在は熱中症予防で飲んでいる方も多いでしょう。ただし、砂糖や液糖を多く含み、カロリーが高いので、たびたび飲むことで虫歯や肥満の原因になったり、おなかがいっぱいで食欲が落ちたりするかもしれませんね。熱中症予防と言うより、やっぱりスポーツ向きかな?と思います。
新しく出ている、ポカリスエットイオンウォーター、というのがあります。ミネラルは同じくらい（ナトリウムに関してはイオンウォーターの方が多いですね）、カロリーは半分以下に抑えられていますので、ちょっとした発汗や熱中症予防には、こちらの方がいいかもしれません。
それから、コカコーラさんが出しているアクエリアスも、ポカリスエットをしのぐ売れ行きで、有名です。ポカリスエットより、甘みが少なく、おいしいという人が多いのかもしれません。飲みやすいですが、ミネラル含有量をみるとポカリスエットの方が多いようです。
アクエリアス・ゼロというのもありますので、これも虫歯や肥満などの対策にはいいかもしれませんね。

というわけで、脱水による電解質をいち早く補充したい時は経口補水液、予防的に飲むならスポーツドリンク、といった使い分けをお勧めします。

わたくし事ですが、先日、疲れがたまっているときに、そんなに汗もかいていないのに、ひどい頭痛に襲われ、痛み止めを飲んでも全然改善しなかったのに、塩飴を口に入れた途端改善しました。軽い熱中症だったようです。
気付かないうちに、この暑さで、熱中症になっているかも知れませんので、頭痛、筋肉のつり、そういった症状が見られたら、塩、ミネラルの補給をしてみて下さい。

みなさま、猛暑の候、ご自愛くださいませ。